アガー使用の簡単プリン～黒蜜はレンジで～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵2個を溶き漉しておきます。
   後でざるを使うのでそのままでOK。

2. 2

   鍋に砂糖・アガーを入れて混ぜておきます。

3. 3

   そこへ牛乳を少量ずつ入れてだまが出来ないよう混ぜます。（ｺﾞﾑﾍﾞﾗでつぶしながら行っています）

4. 4

   ときどき混ぜながら中火で軽く沸騰するまであたため、卵を濾したざるで牛乳も漉して卵に入れます。混ぜてバニラエッセンスも入れ混ぜたら容器に入れて固まったら完成。

5. 5

   お好みで黒蜜をかけてください

6. 6

   黒蜜
   黒糖大さじ１：水小さじ１
   を混ぜてレンジ600W３０秒くらいチンしてゆるーいとろみがあればOKです。冷ますともう少しとろみがつきます。

7. 7

   ←黒糖の粉末がない場合は塊を耐熱皿に入れて、レンジで温めます
   温めすぎ注意ですが、軽く温め、フォークでつぶすと崩れます。