じゃがいものフレークでポテトベーグル★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモのフレークはお湯でもどしておく。
   すべてホームベーカリーにセットし、15分ほどこねる。

2. 2

   1の生地を4等分し、濡れぶきんをかぶせて10分ベンチタイム。

3. 3

   2の綴じ目を上にして、平らにのばしたら、手前からくるくると巻いていく。
   細くのばして、片方を細くし、もう片方をつぶして細い方を包み、ドーナツ型にする。

4. 4

   濡れぶきんをかぶせて、レンジの発酵機能で20分ほど2次発酵。
   今回忘れて、40分ほど発酵させてしまいました・・・

5. 5

   鍋に1リットルのお湯と砂糖大さじ1を入れ、沸騰手前のお湯で片面30秒ずつゆでて、軽く水気を切る。（濡れぶきんの上にあげるだけでOK）

6. 6

   180度のオーブンで15分ほど焼く。
   今回ひび割れてしまいました。
   再度リベンジします。