グリンピースベーグル★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   グリンピースは塩の入ったお湯でゆでておく。
   ベーグル1個につき20粒くらい使用しました。

2. 2

   ホームベーカリーに材料をいれ、15分ほどこねる。
   4等分して、丸めたらぬれふきんをかぶせて10分ベンチタイム。

3. 3

   2の生地の綴じ目を上にして、平たくしグリンピースをのせて二つ折りにして、くるくる巻いていく。細長くのばし、ドーナツ型に整える。

4. 4

   3にぬれぶきんをしてひとまわり大きくなるまで二次発酵する。レンジの発酵機能で20分くらい。

5. 5

   鍋に1リットルの水と大さじ1の砂糖をいれ、沸騰手前のお湯で片面30秒づつゆでる。
   かるく水気を切って、180度のオーブンで15分ほど焼く。