甘夏ジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   甘夏をきれいに洗って、皮を薄くむく。

2. 2

   甘夏の皮を千切りにする。鍋にたっぷりのお湯でサッと茹でる。これを３回繰り返す。

3. 3

   茹でた皮を水にさらす。

4. 4

   甘夏の房を取り身と種を取り出す。種をお茶パックに入れておく。

5. 5

   さらした皮と身と種を鍋に入れ、砂糖を投入する。強火にかけて焦がさないように煮詰める。

6. 6

   あくがでたら、あくを取り弱火30分で煮詰める。お茶パックに入れた種を取り出す。

7. 7

   煮沸したビンに入れて完成です。