きゅうりリングで囲むコールスローサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは千切りにして、Aで揉み込んで、水気をしっかり切る。
   人参は千切りにしてBを振ってしんなりさせて水気を切る。

2. 2

   ボウルに1、混ぜ合わせたヨーグルトと味噌、レーズンを入れてよく混ぜて、冷蔵庫で1時間以上冷やしておく。

3. 3

   きゅうりを5ミリ幅の輪切りにする。 きゅうりより一回り小さい型抜きで真ん中をくり抜く。

4. 4

   3のきゅうりをくり抜くと輪ができます。

5. 5

   4の輪に一箇所包丁で切り込みを入れる。

6. 6

   5の状態で輪切りにしたきゅうりを繋げて行く。 お皿に盛り付けたコールスローの周りを囲むようにして、きゅうりのリングを繋げて盛り付ける。ちぎったパセリを散らして出来上がり。