アーモンドミルクベーグル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ○以外の材料をホームベーカリーにセット、「生地作り」コースにて、一次発酵まで終える。

2. 2

   生地を５分割し、ベンチタイム１０分。

3. 3

   棒状にのばし、片方を平たくし、ドーナツ状の形にまるめ、端をしっかりとめる。

4. 4

   温かい場所で20分程二次発酵させる。

5. 5

   オーブンを２１０度に予熱開始。鍋に水を入れお湯を沸かし、○黒砂糖を入れる。

6. 6

   沸騰したら生地を片面各３０秒ゆで、天板に並べる。

7. 7

   ２１０度に予熱したオーブンで、１６分焼いて完成。