チョコレートギフトの定番★オトナ味のブラウニー★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チョコレートを刻み、インスタントコーヒーと一緒に湯煎にかける。

2. 2

   室温で柔らかくしたバターに砂糖90ｇを加えて、白くなるまで泡だて器ですり混ぜる。
   卵黄と「手順１」のチョコレートを加える。

3. 3

   ＜メレンゲを作る＞
   別のボールに卵白を泡立て、筋がうっすら付くくらいになったら砂糖２０gを加え、しっかりと固いメレンゲになるまで泡立てる。

4. 4

   「手順２」のボールにメレンゲを半量加え、ゴムべらでさっくりと混ぜる。
   そこへ薄力粉とベーキングパウダーを合わせたものを半量ふり入れ、よく混ぜる。

5. 5

   残りのメレンゲを加えて軽く混ぜたら、残りの薄力粉もふり入れてさっと混ぜる。

6. 6

   ２０×２０センチの角型にクッキングペーパーを敷き、生地を流し入れる。
   ナッツをのせて、１７０度のオーブンで３０分焼く。

7. 7

   よく冷ましてから、切り分ける。