バター不使用♪さつまいものキャラメルケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   天板にオーブンシートを敷く。卵は室温にもどす。オーブンを170℃に余熱する。

2. 2

   さつまいもは1.5cm角に切り、さっと水にさらして耐熱容器にのせてラップをし、レンジで2〜3分加熱する。

3. 3

   ■カラメル作り
   鍋にグラニュー糖と水に入れて火にかける。別鍋に湯をわかす。

4. 4

   ふつふつとして飴色になったら沸かしておいた熱湯を加える。(はねるので注意)

5. 5

   ②にからませてあら熱をとっておく。

6. 6

   ■生地作り
   ボウルに卵を割り入れ、塩・きび砂糖を加えて混ぜる。

7. 7

   米油を加えて混ぜる。

8. 8

   ☆の粉類をふるいながら加え、粉気がなくなるまで混ぜる。

9. 9

   ⑤を加えてざっくりと混ぜて天板に流し入れ、170℃のオーブンで13〜14分焼く。

10. 10

    竹串を刺してみて生地がついてこなければ出来上がり♪