手作り♬ゆず胡椒 レシピ・作り方

作り方

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   今回の食材はこちら

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   柚はよく洗って、皮の部分を擦りおろす。(この作業中、柚の香りに包まれます♪)

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   青唐辛子は、種を取り除き細かなみじん切り。

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   擦りおろした柚、みじん切りにした青唐辛子、塩をよく混ぜるように包丁で叩く。
   (すり鉢を使うと滑らかな仕上がりに)

5. 5

   柚の搾り汁を混ぜる。
   煮沸消毒した保存容器に入れる。

6. 6

   保存は冷蔵庫で(1ヶ月以内)。
   鍋や焼き鳥など、お好きなお料理に添えて召し上がれ。