キュウリの南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キュウリは大きいものは皮を剥き、半分に切って種を取り除く

2. 2

   スライサーでキュウリを輪切りにする
   （薄い方がパリパリになります！）

3. 3

   生姜は千切りにする

4. 4

   ◎マークの調理料を全て鍋に入れ、沸騰させる

5. 5

   沸騰したら火を止め、
   2のキュウリを入れて冷ます。
   粗熱を取ったら冷蔵庫に入れて冷やす。

6. 6

   2～3時間経ったら、ざるにあけ、キュウリと調味液に分け、
   調味液は再度鍋で沸騰させる。

7. 7

   沸騰したら火を止め、
   6のキュウリを入れて冷ます。
   粗熱を取ったら冷蔵庫に入れて冷やす。

8. 8

   6～7を２、３回繰り返し、好みの濃さに漬かったら出来上がり。
   （繰り返しが多くなるほど味が濃くなります）