ヘルシー？！カスタードクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵黄とアガベシロップを入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる

2. 2

   ①にスキムミルクとコーンスターチをザルでふるいながら加え、さらにしっかり混ぜる

3. 3

   温めた豆乳を②へ泡立て器で混ぜながら加える

4. 4

   ③をザルで濾して鍋に入れ、泡立て器で混ぜながら中火で加熱する

5. 5

   鍋底からボコボコと泡が出てきてトロッとしたら火を止め、ラム酒を加えてさらに混ぜる

6. 6

   ⑤をザルで濾しながらトレー等に入れ、ラップをぴっちりして表面が空気に触れないようにして冷ます

7. 7

   ココット等の容器に入れるとプリン風になります