イチジククルミゲラントの塩 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クルミは刻まず、オーブントースターで5分ほどロースト。イチジクは軸をとり3等分

2. 2

   ボールに粉、イースト、水を入れ5分くらいゴムべらで混ぜる。10分おいて、水と粉が繋がったら、クルミ、イチジク、塩を入れてさらに混ぜる。均一になったら温かいところで1時間置く。

3. 3

   2，5倍くらいになったら、台の上にあけて、ひとまとめにする。15分おいたら、スケッパーで16等分。上にライムギ粉をかけて、テンパン2枚におく

4. 4

   さらに、40分温かいところに置いて、2倍ほどになったら250度に予熱したオーブンに、霧をたっぷり吹いて入れて、200度に下げて20分焼く