しっとりカボチャちぎりパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃの種とわたをスプーンで取り除き、皮を剥きます

2. 2

   ひと口サイズにカボチャを切り、耐熱皿に乗せふんわりラップをします。3〜4分程、竹串がスッと通るまでレンジで加熱します

3. 3

   熱いうちにフォークで潰します
   
   ※ここでしっかり冷まして下さい‼

4. 4

   HBに計量した材料を全て入れ、［生地コース］でスタート

5. 5

   生地が出来たら16等分にします。だいたい1個29gです。計量しながら丸めて下さい

6. 6

   10分程ベンチタイム

7. 7

   丸め直し、スクエア型に綺麗に並べます。
   
   ※テフロン加工されていないスクエア型の方は、予めクッキングシートを敷いておくといいと思います

8. 8

   オーブンの発酵機能で生地が2倍弱になるまで発酵します

9. 9

   オーブンを180℃に予熱し、15分程焼きます

10. 10

    焼き色が付けば完成。焼き色が甘い様なら、プラス3〜5分延長して下さい。
    
    ※焦げない様に延長している時様子を見て下さい

11. 11

    焼き上がったら型から外しケーキクーラーですぐ冷まします
    
    ※ケーキクーラーがない時は、揚げ物の油を切る網等でも大丈夫です

12. 12

    ~写真の様なイラストを描く場合~
    
    ・インスタントコーヒーorココア　小さじ1
    ・小麦粉　小さじ1/2
    ・水　　　小さじ1/2
    
    混ぜて2次発酵後に楊枝で描くだけです♪

13. 13

    カボチャが熱かったり、量が多いと生地がダレて丸めにくくなります。
    ベタベタする場合は、打粉を多めに付けて丸めて下さい