中華粥。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米を洗います。
   いつもよりも洗い時間を短くして、米のとぎ汁がまだ白いかな？くらいでよいです。

2. 2

   大きめの鍋に（すぐ吹きこぼれるのである）水1500ccをいれて、米と冷凍餅を投入して、白だしを大さじ1弱入れて、蓋をして沸騰するまでは強火、沸騰したら弱火にします。

3. 3

   餅が形がなくなり米が柔らかくなり、だいたい30分くらい煮ます。
   途中、餅が鍋そこにくっつくので時々混ぜてくださいね。

4. 4

   ＊の調味料を入れます。よく混ぜ合わせます。

5. 5

   鍋の火を止め、溶き卵を流し込み、ごま油大さじ1をいれてよく混ぜます。

6. 6

   お皿に移して、細かく切った小ネギをたくさんのせて出来上がりです。