プレーンベーグル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パンケースにすべての材料を入れて15分MIX。

2. 2

   取り出して４分割し、20分ベンチします。

3. 3

   ガスを抜き、ベーグル型に成形して、35度で30分ホイロします。

4. 4

   ホイロ後ケトリング。たっぷりのお湯に大匙１の砂糖・もしくは水あめで片面１分づつゆでます。

5. 5

   2３0度に予熱したオーブンを210度に設定し直し、18分焼成します。
   ケトリングしたらすぐに焼いたほうがいいです。