ホットプレートで♪あんまん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   粉とイーストをぬるま湯を加えてこねる。サラダ油も入れて耳たぶくらいの固さにまとまったら、大き目のボールに入れて40分ほど温かい場所で発酵させる。

2. 2

   粒あんを１２等分して丸めておく。
   2倍に膨らんだ①を12等分して丸めておく。

3. 3

   ②の生地をめん棒でのばし、粒あんを中に入れて包む。

4. 4

   ホットプレートを180度にあたためる。少量のごま油をホットプレートにたらし、③のあんまんの底を油につけながら、ホットプレートに並べていく。

5. 5

   底がきつね色に焼けてきたら、水を底が漬かるくらい入れた後、ふたをして蒸し焼きにする。10分くらい蒸し焼きにして、水が蒸発したら出来上がり。