甘さ控えめミルクジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋に牛乳と砂糖を合わせる。

2. 2

   中火にかけ、木べらで絶えずかき混ぜながら加熱していく。
   ぶくぶくと泡が吹いてくるので吹きこぼれに注意してください。

3. 3

   泡が小さくなって勢いがなくなってきたら、火を弱めにする。
   なべ底が焦げやすくなるので、木べらでまんべんなく混ぜながら加熱する。

4. 4

   薄いキャラメル色になり、鍋底をへらで引いたとき、線が残るくらいになったらできあがり。
   冷めたら固まるので、とろみのつけすぎに注意です。