まるごと巨峰ゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   巨峰をよく洗い、皮から身を出す。このとき、果汁がたくさん出てくるので、果汁も合わせて入れる。

2. 2

   巨峰の実の果汁を合わせて400mlになるように、足りなければ水を足して、多ければ果汁を減らして調整する。

3. 3

   小さめの器にアガーと上白糖を入れ、よくかき混ぜる。

4. 4

   巨峰が入った鍋に入れ、よくかき混ぜる。

5. 5

   鍋を火にかけ、沸騰するまで加熱する。
   アクがでてくるので、取り除く。

6. 6

   熱いうちに器に盛り付け、粗熱をとってから冷蔵庫で冷やす。