米麹から作る甘酒 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   保温性のあるジャーにお湯を注いで温めておく。（口が広い物が便利。）

2. 2

   鍋に水を入れて60度まで温める。

3. 3

   米麹を入れて、また60度になったら、ジャーのお湯を捨てて、熱いうちにジャーに米麹を移す。

4. 4

   八時間以上置いて、甘酒の完成。
   ホーローの器等に移して、冷蔵庫で冷やす。
   
   そのまま食べたり、ヨーグルトと混ぜたりしてどうぞ。