9 スナップえんどうとタマゴのホットサンド レシピ・作り方
作り方
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- 1
- ホットサンドメーカーを温めておく。
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- 2
- 固ゆで卵を作る。沸騰した鍋に卵を入れて13分茹でる。
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- 3
- 殻ごと水にあけ、冷やして殻を剥く。
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- 4
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- スナップえんどうは筋を取り、沸騰したお湯で1分ほど茹でてザルにあける。
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- 5
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- スナップえんどうを斜め切りする。ゆで卵をフォークでつぶす。
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- 6
- ゆで卵、スナップえんどう、マヨネーズを和える。
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- 7
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- パンにのせて挟む。
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- 8
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- ホットサンドメーカーにセットして約2分焼く。
おいしくなるコツ
スナップえんどうはさっと茹でることで色も良く、歯ごたえも良くなるので、ゆで時間は短時間にする。斜め切りにしたときに中の豆が出てきますが、気にせずに切ります。忘れずに豆も一緒に入れます。ホットサンドメーカーはビタントニオを使用しています。
きっかけ
ホットサンドレシピ考案中。
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