【おせち】クレームブリュレ【キャンプめし】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   （下ごしらえ）
   材料を計量する

2. 2

   （火にかける）
   牛乳、生クリーム、バニラペーストを鍋に入れ、鍋肌がふつふつするまで温める

3. 3

   （混ぜる）
   ボウルに卵黄、砂糖を入れ、混ぜる

4. 4

   （混ぜる）
   （３）のボウルに、（２）を少しずつ入れながら混ぜる
   →ストレーナーで２～３回こす

5. 5

   （焼成）
   ダッチオーブンに、底から約２㎝の水を入れて沸かす
   →底網を敷き、その上にココットをのせる
   →フタをして約10分弱火～中火で蒸す

6. 6

   （炙る）
   グラニュー糖を入れ、バーナーで炙る

7. 7

   ●愛用ダッチオーブン●
   LOGOS ダッチオーブン＆スキレット・9inch（バッグ付き）
   ●愛用バーナー●
   SOTO フィールドチャッカー ST-450

8. 8

   2022年おせち調理