材料（6人分）
- 水
- 700ml
- カフェインレス紅茶ティーパック
- 2つ
- 砂糖
- 60g
- イナアガー
- 12g
作り方
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- 1
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- 水を鍋に入れ、お湯を沸かす。沸騰したら、火を止めてティーパックを入れて所定の時間紅茶を蒸らす。
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- 2
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- その間に、砂糖とイナアガーを混ぜておく。
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- 3
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- 鍋に振り入れながら泡立て器で混ぜる。
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- 4
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- ひと煮立ちさせる。
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- 5
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- 器に流し入れ冷蔵庫で冷やす。
おいしくなるコツ
お湯を沸かしたら火を止めること。茶葉を入れてグツグツ煮出すと渋くなってしまう。イナアガーと砂糖は予め混ぜておくこと。それぞれで入れてしまうと、イナアガーがダマになりやすく、溶けきらなくなる。イナアガーを鍋に入れたらひと煮立ちさせること。
きっかけ
ゼリーレシピ考案中。