ペペロンチーノ風 塩焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギを縦半分に切り3～5mm幅に切る。キャベツとみず菜はざく切りにする。サラダチキン(またはベーコン)は1口大に切る。

2. 2

   フライパンにオリーブ油、ニンニク、鷹の爪を入れ、弱火にかけて香りを出す。

3. 3

   エリンギを加え中火で軽く炒める。(サラダチキンではなくベーコンを使用する場合この段階で焼き色がつくまで炒める。)を

4. 4

   サラダチキン、キャベツを加え炒める。

5. 5

   麺を入れ、塩を小さじ1程度ふり、お湯を20～30ccくらい入れ、ふたをし弱めの中火で１分程度蒸し焼きにする。

6. 6

   みず菜を分量の2/3加え、火を止め、余熱で火を通す。

7. 7

   塩、こしょうをふり、味を調え、器に盛り、残りのみず菜を盛り付ける。