こだわりのアイスカフェオレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ※　牛乳は生乳100％・高温短時間殺菌法の牛乳を使用。

2. 2

   ※　豆はミルクと混ぜたときのバランスが良い中米（コスタリカ、グアテマラ、ホンジュラスなど）産を使用。

3. 3

   ※　氷は、小さいクラッシュアイスばすぐに溶けてしまうので避けて、大きい氷を用意する。

4. 4

   豆を挽く。

5. 5

   フィルターに豆を入れ、お湯を少し注いで30秒蒸らしてから、1分半かけてドリップする。

6. 6

   砂糖を加えて溶かす。

7. 7

   氷を入れたグラスにミルクを入れて、濃いめにドリップしたコーヒーを加えて完成。