パウンド型でミニ食パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料すべてを、ＨＢ　or　もちつき機に入れて、一時発酵までおまかせします。
   我が家は、もちつき機です。

2. 2

   ガス抜き→4等分に分割→丸め→ベンチタイム
   １５分　　
   パウンド型にサラダ油をぬり、強力粉（分量外）を振っておきます。

3. 3

   もう一度、軽く潰してガス抜きをします。

4. 4

   細長く丸めて、閉じ目を下にして、パウンド型に入れ、湯呑みに水（分量外）を入れ、天板の隅にのせ、４０度で40分ぐらい（２倍になるまで）2次発酵。

5. 5

   お好みで、ク―プをいれ、180度に温めておいたオーブンで20～25分焼く。見慣れたパンの色になったら出来上がり。

6. 6

   アイスコーヒー用のシロップを塗りました。

7. 7

   大さじ1強、小さじ1弱の表記の分量は、神経質に計らず、おおよそで作ってしまいます（ずぼら！！）。