材料（３人分）
- ジャガイモ
- ２個
- ベーコン
- ２枚
- ピザ用チーズ
- 1/4カップ
- 小麦粉
- 適量
- パン粉
- 適量
- サラダ油（揚げ用）
- 適量
作り方
-
- 1
- ジャガイモは皮をむかずにレンジで加熱してふかす。
小麦粉は、水を加え卵と同じくらいの硬さになるように混ぜ、水溶き小麦粉を作っておく。
-
- 2
-
- １の皮をむき、フォークでざっくり潰す。ベーコン、チーズと混ぜ合わせる。
-
- 3
-
- ２を適当な大きさに丸める。
※ラップを使うと手も汚れず、熱いままでも丸められます。
-
- 4
-
- 水溶き小麦粉に３をくぐらせ、パン粉をまぶす
-
- 5
-
- ４を油で揚げる
おいしくなるコツ
ジャガイモが熱いうちに、チーズを混ぜると熱で溶けるので良く馴染みます。
チーズが溶け出てしまうので、水溶き小麦粉とパン粉はしっかり付けたほうが良いです。
きっかけ
お弁当用に、簡単に作れるコロッケにしました。
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