カフェオレマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉・ベーキングパウダー・塩はふるいにかけておく。

2. 2

   マーガリンとグラニュー糖をゴムベラでよく練り混ぜる。

3. 3

   白くもったりするまで混ぜたら、溶きほぐした卵を２、３回に分けて、ホイッパーでよく混ぜる。

4. 4

   １の粉の半量を３のボウルに入れてゴムベラでさっくりと練らないように混ぜる。

5. 5

   牛乳の半量を加えて、練らないように混ぜ、さらに牛乳の残り半量を入れて混ぜる。

6. 6

   粉の残り半量を加えて、混ぜ合わせる。ボウルをまわしながらゴムベラで生地をすくっては返し、すくっては返し、というイメージでさっくりと合わせる。

7. 7

   チョコチップ、ホワイトチョコチップ、インスタントコーヒーを加えて、さっと混ぜ合わせる。

8. 8

   オーブンを１８０度に余熱開始。マフィン型にグラシン紙を敷き、７の生地をスプーンで落としていく。

9. 9

   オーブン１８０度で２５分程焼成。爪楊枝を刺して生地がついてこなければ、焼き上がりのサイン。

10. 10

    型からはずして、完成。