材料（６人分）
- ☆強力粉(イーグル使用)
- ２００ｇ
- ☆砂糖
- １４ｇ
- ☆塩
- ３ｇ
- ☆無塩バター
- １３ｇ
- ☆よもぎパウダー
- ５ｇ(お湯２０ｇで溶く)
- ☆ドライイースト
- ３ｇ
- ☆水
- ６０ｇ
- ☆牛乳
- ６６ｇ
- 粒あん
- ２４０ｇ
- 桜の花の塩漬け
- 6個
作り方
-
- 1
- 粒あんを6等分し、ラップに包んで丸めておく。
(４０ｇ×6個分)
-
- 2
- よもぎパウダー５ｇを
２０gのお湯で溶いておく。
-
- 3
- ☆印の材料をホームベーカリーのパンケースに入れ
一次発酵までお任せする。
-
- 4
- 一次発酵終了後、取り出して
6分割して丸め、ベンチタイム10分。
-
- 5
- ベンチタイムの終わったパン生地を
めん棒で丸型でのばし
ラップから外した粒あんを入れ包む。
-
- 6
- オーブンの天板に乗せ
一回り大きくなるまで二次発酵。
(３５℃で約３５分)
-
- 7
- 二次発酵の終わった生地の真ん中を指で押し
その上に お好みで桜の花の塩漬けを乗せる。
-
- 8
- 180℃に予熱したオーブンを
170℃に下げ、14分焼く。
おいしくなるコツ
粒あんを包んだら
しっかりと閉じ
閉じ目を下にして焼きます。
きっかけ
よもぎの香りが大好きで❤
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません
テッパンの美味しさ(*^^*)