手こね無し！楽チン美味しいちぎりパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛乳をレンジ600Wで40秒温め人肌温にする。
   温めた牛乳にドライイーストと砂糖を入れて良く混ぜて10分放置する。

2. 2

   強力粉に塩を入れ、1の牛乳を注ぎ入れる。ヘラで粉気がなくなるまでザッと混ぜる。

3. 3

   無塩バターをレンジ600W40秒で溶かしバターにし、2の生地に入れる。

4. 4

   生地をヘラでしっかり5分こねる。

5. 5

   オーブンレンジの発酵機能を使い2倍になるまで発酵させる。
   目安は30℃で1時間。
   常温でも発酵はできます。

6. 6

   台に粉をふりボールから取り出します。生地上面にも粉をふる。

7. 7

   生地を優しく平に伸ばし、厚さ1cmほどの正方形にする。
   4cmの幅でスケッパーか包丁で縦と横に切る。
   切った生地の1個をつまむようにまとめる。

8. 8

   つまんだ生地は丸めて、オーブンシートを敷いた天板にならべていく。

9. 9

   並べ終えた生地に牛乳を塗る。
   160℃で22分焼成する。

10. 10

    焼き上がったら熱いうちに溶かしバターを表面に塗りできあがり♪