柚子のビスキュイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小麦粉とコーンスターチは振るっておく。
   オーブンを１６０度に温める

2. 2

   卵白を泡立てる。粉砂糖の一部（大さじ１）くらい入れてしっかりと♪

3. 3

   卵黄に粉砂糖の残りを全部入れて白ぽくなるまで泡立てる。
   柚子の皮を入れる。
   そこに２の卵白の1/3を入れて混ぜる。

4. 4

   その中に、１の粉類を混ぜて残りの卵白を入れてさっくり混ぜる。

5. 5

   １センチの口金の絞り袋に生地を入れて、オーブンシートを敷いた天板に絞り出す。
   だいたい７センチくらいの長さかなぁ

6. 6

   絞り出したものの上に粉砂糖をたくさんふる。（分量外）

7. 7

   １６０度で２０分くらい焼く。時々、オーブンの蓋を半開きにして湿気がこもらないようにしてね！