オレンジマドレーヌ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オレンジはよく洗い、飾り用に皮を少しむいて細切りにする。
   残りの皮はすりおろす。
   果汁を搾る。

2. 2

   バターは適当に切って耐熱容器に入れ、電子レンジで温めて溶かす。

3. 3

   ボウルに卵を割り入れ、ハンドミキサーで2倍くらいの量になるまで泡立てる。

4. 4

   砂糖を加え、もったりするまでハンドミキサーで泡立てる。

5. 5

   オレンジのすりおろした皮と果汁も加えて混ぜる。

6. 6

   小麦粉をふるいながら2～3回に分けて加え、その都度木べらでさっくりと混ぜ合わせる。

7. 7

   最後にバターを加え、全体が混ざったらマドレーヌ型に流し入れ、オレンジの皮の細切りをのせる。

8. 8

   160℃に予熱したオーブンで25～30分位焼く。