材料（5人分）
- オレンジ
- 1/2個
- 無塩バター
- 100g
- 卵
- 2個
- 砂糖
- 80g
- 薄力粉
- 100g
作り方
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- 1
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- オレンジはよく洗い、飾り用に皮を少しむいて細切りにする。
残りの皮はすりおろす。
果汁を搾る。
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- 2
- バターは適当に切って耐熱容器に入れ、電子レンジで温めて溶かす。
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- 3
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- ボウルに卵を割り入れ、ハンドミキサーで2倍くらいの量になるまで泡立てる。
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- 4
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- 砂糖を加え、もったりするまでハンドミキサーで泡立てる。
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- 5
- オレンジのすりおろした皮と果汁も加えて混ぜる。
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- 6
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- 小麦粉をふるいながら2～3回に分けて加え、その都度木べらでさっくりと混ぜ合わせる。
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- 7
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- 最後にバターを加え、全体が混ざったらマドレーヌ型に流し入れ、オレンジの皮の細切りをのせる。
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- 8
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- 160℃に予熱したオーブンで25～30分位焼く。