バター不使用、バナナのカップケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンは180度に予熱する。
   焼き型は、紙を敷く・油を塗るなど、型に合わせて準備する。

2. 2

   サラダ油、ブラウンシュガー、タマゴ、バニラエッセンスをあわせてよく混ぜる。ブラウンシュガーが大体とけたら牛乳を加えてさらに混ぜる。

3. 3

   ベーキングパウダーと薄力粉はダマがあったらあわせてふるうか、乾いたボウルに入れて泡立て器で混ぜて空気を含ませる。

4. 4

   ２に３を少しずつ加えてごむべらで切るように混ぜ込んでいく。粉と水分がしっかりなじんで均一な生地になるようにする。

5. 5

   ４を型の3/4まで流しいれ、180度のオーブンで20分（小さい型なら15分くらい）焼く。中央に楊枝を挿してみて、何もついてこなければ焼き上がり。

6. 6

   小さめの型を使ったので、これだけ焼けました。ハート型は焼き菓子にも使えるチョコレートモールド、円形のカップが弁当用の８号シリコンカップです。