グレープフルーツ薫る深蒸し茶 レシピ・作り方

作り方

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   茶漉しのついた急須に茶葉をいれ、熱めの（85度以上）お湯を注ぐ。１分ほどむらす。湯飲みかマグカップにつぎわけ、急須のふたは２煎目を美味しく飲むためにすぐ開けておく。

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   一人当たり小さじ１～２のグレープフルーツジュースを加える。浮遊している細かいお茶の粉もいっしょに飲めるよう、軽くかき混ぜながらいただく。

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   ＜深蒸し茶のための急須の選び方＞
   大きく開いた上の口に目の細かい茶漉しが付いたものがおすすめ。注ぎ口の内側に小さい半球状の茶漉しが付いたものは、茶殻が細かいため詰まってしまいます。

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   ＜猫舌さんが朝のお茶を飲むための一工夫＞
   ジュースを製氷皿に入れて凍らせておき、熱いお茶にいれれば、冷めるのが早くなって飲みやすいです。写真はこの方法で作っています。