メープルのお花パン レシピ・作り方

作り方

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   粒ジャムのメープルです。熱で溶けるタブレット状でとても扱いやすいです♪粒ジャムはホームベーカリーに入れるとパンケースを傷めるので後で加えます。

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   ホームベーカリーの捏ねが終わったら取り出して、手で粒ジャム加えて練り込んでから、パンケースに戻して一次発酵までホームベーカリーにお任せです。一次発酵終了後、取り出して5分割します。

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   ベンチタイムを10分おいてから、再度丸め直します。手で、平らに伸ばします。

4. 4

   花びらになる部分をキッチンバサミで5か所切ります。
   35度で約35分二次発酵します。

5. 5

   二次発酵終了後、お好みで照り用の卵＋水をハケで塗って、180度に温めたオーブンで約15分焼きます。

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   お部屋中メープルのイイ香りでいっぱいです♪