昆布と夏みかんの種酢レシピ・作り方

Name: 昆布と夏みかんの種酢
Total time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: 夏みかんの種 6g; 昆布 5cm角; 酢 90ml; 本みりん 15g; 塩 ふたつまみ

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1時間以上
500円前後

mimi_Natural Recipe

夏みかんの種、日高昆布、酢、本みりん、塩を使って、種酢を作ります。

材料（2人分）

夏みかんの種: 6g

昆布: 5cm角

酢: 90ml

本みりん: 15g

塩: ふたつまみ

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作り方

1

消毒した清潔な瓶に、全ての材料を入れ、軽く混ぜます。
2

冷蔵庫で一晩から3日程度、置いて、出来上がりです。

＊昆布は、取り出して保存してください。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

冷蔵庫で3カ月程度、保存できます。＊名古屋中央乾物株式会社の日高昆布、村山造酢株式会社の千鳥［米酢］、玉泉堂酒造株式会社の［玉泉白瀧］本味醂、鳴門塩業株式会社と大塚食品株式会社の共同開発した深炊き鳴門のうず塩を使用しています。

きっかけ

夏みかんを購入したので、作りました。

公開日：2024/09/12

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このレシピを作ったユーザ

mimi_Natural Recipe 身体にやさしい、手作り料理を作っています。ヴィーガン料理、発酵料理、保存食にも興味があります。無添加やオーガニックの食材をなるべく選び、野菜料理が中心です。お魚もときどき頂きます。お菓子作りも好きです。これからRecipe Memoryをしていきたいと思います。