驚きのもちふわ食感♪完熟バナナでココアパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホットケーキミックスは１５０ｇ×４袋入りの商品が計量もしなくて良いので楽チンで便利です。
   半額になっていた森永ののむシールド乳酸菌ココアを使用しました。

2. 2

   バナナは値引きになっているこういう真っ黒バナナが適していますので、値引きコーナーにあるとお得ですし好都合です。

3. 3

   耐熱のカップに牛乳を入れて７００ｗの電子レンジで３０秒程度温めます。
   ココアを加えてよく混ぜ合わせます。

4. 4

   チョッパー又はフードプロセッサーに卵を割り入れ、皮を剥いたバナナと３を加えて回します。

5. 5

   ボウルにホットケーキミックスと片栗粉を入れてよく混ぜ合わせます。
   
   ホットケーキミックス１５０ｇに対して片栗粉を大さじ２を加える事で驚きのもちふわ食感になって美味しいです。

6. 6

   ４を５に加えてよく混ぜ合わせます。
   
   混ぜ過ぎたり強く捏ねるともちもち食感が強くなってふんわり食感が無くなりますので、しっかり混ざれば十分です。

7. 7

   バターを溶かしたフライパンで焼きます。
   弱めの中火でじっくり焼きます。
   
   卵焼き用の小さい角型フライパンにお玉３杯入れて厚めに焼きました。

8. 8

   表面にポツポツと穴が開いてしっかり乾いた頃がひっくり返し時です。

9. 9

   ひっくり返したら裏面もしっかり焼きます。

10. 10

    両面とも焼けたらお皿に盛り付けて完成です。
    
    完熟バナナを加熱するとかなり甘いさつま芋並みの甘さになりますので何も付けずに食べても十分美味しいです。