材料（6人分）
- A強力粉、熱湯
- 50g
- Bドライイースト
- ３g
- Bぬるま湯
- 70g
- Bてんさい糖
- 5g
- C強力粉
- 150g
- C全粒粉薄力粉
- 50g
- Cてんさい糖、スキムミルク
- 15g
- C塩
- ３g
- Cぬるま湯、溶き卵
- 30g
- バター
- 15g
- ウインナー
- ６
- ケチャップ
- 大さじ３位
- マヨネーズ
- 大さじ２位
- パセリ
- ふたつまみ
- 溶き卵
- パンに塗る分
- 玉ねぎ
- ８分の１
作り方
-
- 1
-
- Aを混ぜラップして30分置きます
-
- 2
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- １の出来上がりに合わせて、Bを混ぜラップして10分置きます
-
- 3
-
- Cと２を混ぜ捏ねます
１を混ぜ捏ねます
柔らかくしたバターを混ぜ捏ねます
ラップしてレンジの発酵機能で35℃、40分で一次発酵
-
- 4
-
- ガス抜きし、６等分します
生地を下へ丸め込む様に丸め、ラップして15分置きます
-
- 5
-
- 生地を伸ばし、真ん中にくぼみを作ります
スライスした玉ねぎ、半分に切ったウインナーを乗せます
レンジの発酵機能で35℃、30分置きます
二次発酵します
-
- 6
-
- 溶き卵を塗り、ケチャップ、マヨネーズをかけたらオーブンで200℃17分位焼きます
パセリをかけたら出来上がり！
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