バジル香るふんわり白パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★のついた材料を全て、ホームベーカリーにいれて、パン生地を作る。

2. 2

   パン生地ができるまでに、バジルはみじん切り、べーこんは５ミリほどの千切りに、ちーずは5ミリ角に切っておく。

3. 3

   生地ができたら、10分程寝かせ、８等分にわけて、それぞれに、バジル、ベーコン、チーズを包み込むようにして、丸く成形する。

4. 4

   30~40℃くらいで、50分前後、二次発酵。ぷっくりと一回り大きくなればO.K!!

5. 5

   一回り大きくなったら、キッチンバサミで丸パンの頭を十字に切り込みをいれて、そこに、マヨネーズをかける。

6. 6

   オーブン190℃で余熱。150~160℃に下げて18分、焼く。(焼き時間はご家庭の機種にあわせて調節してください)
   
   焦げ目がつきそうなら、そっと扉を開けて、アルミ箔をかぶせる。

7. 7

   お好みで、焼き上がったら、岩塩を振りかける。