トマトの胡麻豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えんどうは塩熱湯湯で茹でる。

2. 2

   ボウルに葛粉を入れ、⭐️を混ぜたものを少しずつ加えて溶きのばし、こす。

3. 3

   2に練りごまと塩を加えて混ぜ、火にかけながら10〜15分くらい練り上げる。
   ※粘りとツヤが出てきたら練りあがってます。

4. 4

   3に 1のえんどうに一部のみを飾り用に残してあとは加え混ぜる。

5. 5

   水で濡らした型に飾り用のえんどうを散らし、4を流し入れて冷やし固める。

6. 6

   5を型から取り出して器に盛りつけたら出来上がり。