生クリームでふんわりチョコマドレーヌ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   板チョコレートは湯煎にかけて、溶かし、冷ましておきます。
   アーモンドは180℃のオーブンで15分ほどローストしておきます。

2. 2

   生クリームに砂糖を加えて、泡だて器でしっかりツノが立つぐらいまで泡立てます。

3. 3

   溶いた卵を2.に少しずつ加え、更に泡立てていきます。

4. 4

   冷ましておいた1.に3.を加え、手早くかき混ぜます。

5. 5

   ふるいにかけた薄力粉とベーキングパウダーを少しずつ4.に加え、ゴムベラで切るように混ぜます。

6. 6

   マドレーヌ用の型に流し、アーモンドを2粒ずつのせて、180℃のオーブンで15分焼きます。