生姜・蓮根・人参きんぴらの胡桃クリーム蕎麦ペンネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根は輪切り、生姜と人参は千切りにして、オリーブオイルを敷いたフライパンで弱火で炒める。

2. 2

   香りが立ってきたら、醤油、みりん、白ワインビネガーを加えさらに少し炒める。

3. 3

   良い感じになったら、ボウルに移しココナッツシュガー、白すり胡麻、胡麻油を加え和える。

4. 4

   同じフライパンにみじん切りにしたにんにく、ゴルゴンゾーラを弱火で炒める。

5. 5

   ゴルゴンゾーラが溶けて、にんにくの香りが立ってきたら、胡桃ミルクを加え煮込む。

6. 6

   ペンネを茹でる。

7. 7

   塩と茹で汁を加え、乳化させる。

8. 8

   ペンネをフライパンに加え絡ませる。

9. 9

   皿に盛り付け、きんぴらを上に盛り付けたら完成。