豆挽きから！カルディ1番人気のマイルドカルディ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆は10gきっちり計ります

2. 2

   マイルドカルディはこくや深みが少ないので、細挽きにします

3. 3

   挽いた状態

4. 4

   ペーパーに移します

5. 5

   お湯を沸かし、沸騰後火を止め20秒待ちます
   
   その間、カップに湯を注ぎ、温めておきます

6. 6

   一投目は、豆を蒸らすため、軽く1〜2周回しかけます

7. 7

   30秒後、ゆっくり円を描くように湯を注ぎます

8. 8

   湯が落ちきるまえに、次を注ぎます

9. 9

   外側の周りの部分は雑味なので、湯をかけないようにします

10. 10

    最後の湯は雑味なので、最後に少し湯が残った状態でドリップを終了します