作り方
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- 1
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- 玉ねぎは薄切りにして水にさらす。
にんじんはいちょう切りにする。
ハムは縦4つ切りにし、横に1cm幅くらいに切る。
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- 2
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- 卵はお好みの量、ゆで卵にする。沸騰したお湯で12分くらい。
冷水にとって皮をむき、１cm角に切る。
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- 3
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- たっぷりのお湯で、マカロニを規定時間より１分ほど短めに茹でる。
マカロニを茹でている最後の２分くらいで、①のにんじんも加え、一緒に茹でる。
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- 4
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- マカロニが茹で上がったら水気を切り、すぐに大きなボウルに移す。
マカロニが熱いうちに、水気を切った①の玉ねぎを加えて混ぜる。
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- 5
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- ハムとゆで卵も加え、マヨネーズ・塩コショウで味付けし、最後にしょうゆを軽く回しかける。
おいしくなるコツ
味付けは好みによって加減して下さい。
マカロニが熱いうちに、水気を切った玉ねぎを加えることによって、玉ねぎの食感を残しながら苦味を減らすことができます。
１日置くと味が馴染んで、また違った味わいになっておいしいので、いつも大量に作ります。
きっかけ
急に懐かしいマカロニサラダが食べたくなったので。