梅ジャム入り☆お手軽マフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を計量する。
   ベーキングパウダーと強力粉を合わせ、ふるいにかける。
   梅ジャムは水で溶いておく。

2. 2

   卵をわり、ハンドミキサーで混ぜる。
   三温糖を数回に分けて加え、ハンドミキサーでもったりするまでまぜる。
   サラダ油を加え、均一になるまで混ぜる。

3. 3

   1のベーキングパウダーと強力粉を加え、ゴムベラで混ぜる。粉っぽさがなくなったら水で溶いた梅ジャムを加え、さっくり混ぜる。
   マフィン型に6等分に分ける。

4. 4

   180℃に予熱したオーブンで15分焼く。竹串をさして生地がついてこなければ、焼きあがり。ケーキクーラーで冷ます。