ベーコンとピーマンのクリスピーピザ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベーカリー釜に、ドライイーストとトッピング材料以外の材料を入れる。
   
   イースト投入口にドライイーストを入れてピザ生地コースでスタートする。

2. 2

   生地を作ってる間に、トッピング材料を準備する。
   
   玉ねぎは横半分に切って薄くスライス、ピーマンは種を取って２～３mmの輪切り、ベーコンは1ｃｍ幅にカットする。

3. 3

   ブザーが鳴ったら生地を取り出し、スケッパーで３等分して切った面を内側にして丸める。
   
   そのままぬれ布巾をかけて１５分ほど置く。(ベンチタイム)

4. 4

   発酵が終わったら、麺棒で薄く円状に伸ばす。
   
   →今回はクリスピータイプなので、なるべく薄く延ばします。

5. 5

   食べやすい大きさにカットして、バジル、オレガノを混ぜたピザソースを塗り、玉ねぎ、ピーマン、ベーコンをトッピングしてピザ用チーズを乗せ、ブラックペッパーを振る。

6. 6

   ２２０℃に余熱したオーブンを、２００℃に温度を落とし、天板に生地を乗せて１０分ほど焼く。
   
   チーズがとろけてカリッと焦げめがついたら出来上がり。

7. 7

   お好みでタバスコをかけてどうぞ☆
   
   パスタとの相性も◎！
   カットして仕上げてあるので手軽に食べられ、おうちでのランチビュッフェにしても楽しいです^^