さくさくプレーンスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛乳とバターは冷蔵庫でよく冷やしておきます。
   薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖をボウルに入れ泡立て器で混ぜます。

2. 2

   バターを１ｃｍ角にカットし、粉類を入れたボウルに加えます。
   バターに粉をまぶしながらつぶします。

3. 3

   大体バターがつぶれてきたら、手のひらでこすり合わせたらポロポロの粒になります。

4. 4

   牛乳を３の中心に流し入れ、練らないようにざっくり混ぜます。
   粉っぽさが残る状態でひとまとめにして折りたたむように手で押さえる工程を５～６回繰り返します。

5. 5

   打ち粉をした作業台で２ｃｍ厚位に伸ばし、型で抜くか等分にカットします。

6. 6

   クッキングシートをしいた天板に生地をのせて、１９０度に余熱したオーブンで約２０分焼きます。