スイートポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは皮をむき、輪切りにして水に５分ほどつけてあくを取る。

2. 2

   さつまいもを茹でる。お湯を切って熱いうちに潰す。バターをいれなめらかになるまで混ぜる。

3. 3

   ２に牛乳50ｃｃ・砂糖60ｇを入れ弱火にかける。水分が飛び、もったりするまでひたすら混ぜる。（鍋底がこげつかないように）

4. 4

   粘土くらいの固さになったら荒熱を取り、卵黄１個とバニラエッセンスを加え良く混ぜる。

5. 5

   形を芋型にし、オーブンシートの上にならべる。卵黄と水少々を混ぜたつやだし卵をハケで塗り、１８０度のオーブンで１５分焼きます。

6. 6

   ５をとりだしもう一度つやだし卵を塗り、今度はオーブントースターで焦げ目を軽くつけます。
   出来上がり～。