コープアガーで作る　☆ミルクティプディング レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛乳は計量し、室温に戻しておきます。

2. 2

   水２００ｍｌを沸かして紅茶を煮出します。
   ここは頑張って、じっくり、濃いめに作ります。

3. 3

   砂糖とアガーを合わせ、後でダマにならない様、よく混ぜておきます。

4. 4

   ②の紅茶を火にかけつつ、③を少しづつ、混ぜながら足していきます。２分ほど、よーく混ぜます。

5. 5

   よく混ぜながら少しづつ、牛乳を足していきます。混ぜる手は極力休めずに、慎重に。温度を上げ過ぎず、下げ過ぎず。（足してる温度を測定してみると、４５～６８度くらいでした）

6. 6

   混ざったら出来上がりです。