シンプルさつまいものケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもの皮を厚めにむいて、角切りにして水にさらしておく。水をきってビニール袋に入れ、レンジで5分程度加熱し、棍棒などでたたいて荒くつぶす。
   バターをレンジに１分弱かけて溶かす。

2. 2

   小麦粉と砂糖をふるい、卵は卵白と卵黄に分ける。
   卵白を角がたつまで泡だてて、砂糖を加え、といた卵黄を加えて混ぜる。
   1のバターを加えて、泡をつぶさないように混ぜ合わせる。

3. 3

   小麦粉を加え、1のさつまいもを加えてさっくりと混ぜる。
   ケーキ型に流しいれ、トントンと打ちつけて空気を抜いて平らにする。
   オーブンを170度にセットし、中段で余熱なしで35分焼く。