材料（2人分）
- 卵黄
- 一個
- 片栗粉
- 小匙一
- 牛乳
- 100ml
- バター
- 10g
- バニラエッセンス
- 適量
- 砂糖
- 大さじ４
作り方
-
- 1
- 鍋に卵黄を落とし砂糖と片栗粉を入れて良く混ぜる
-
- 2
- 牛乳の1/3を入れて良く混ぜる
-
- 3
- 残りの牛乳を入れて良く混ぜる
-
- 4
- 鍋を混ぜながら弱火にかける
-
- 5
- もったりしてきたら焦がさないように混ぜる
-
- 6
- バターとバニラエッセンスを入れて火を止めて混ぜる
-
- 7
- そのまま使っても良いし冷蔵庫で冷やす
おいしくなるコツ
バニラエッセンスを入れて香りを出す
きっかけ
ベビーカステラにいれるカスタードとして作りました
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